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垃圾籺是将金银花、水君子、艾草、鱼腥草、雷公根、五指毛桃、鸡屎藤、白花草等多种植物的鲜嫩叶子与大米混合齑成粉末,揉制而成。形状可以做成圆的“垃圾籺饼”,也可以切成条与糖水一起煮着吃,味道甘甜清香,又韧又爽口。

“垃圾籺”是很多钦州人在四月八这天必吃的,每到“四月八”前后,深绿色的“垃圾籺”挤满大街小巷的食品摊。

四月八民俗:

“四月八,大水推垃圾”,这句话钦州人应该都听过。钦州位于滨海地区,雨水充沛。因为以前每年农历四月初八前后,天上常常会下大雨,雨水会把路上的垃圾冲走,故有“四月八,大水推垃圾”这样的谚语。

农历四月初八是“四月八”节。在这一传统节日时,钦州人都有吃“垃圾籺”、用木叶水洗澡等文化民俗。此外,四月初八还是壮家人着名的传统节日“牛王诞”,即牛的生日。

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